春巻き

今日は嫁と同じ時間に帰ってきたが、嫁に料理は任せられないので食材を切るのだけ任せて僕が作成。
うちの実家でよく作っていた春巻きにチャレンジ。豚肉、たけのこ、ニンジンを炒め、ニラ、もやしを追加。最後に中華スープと水溶き片栗粉でまとめてタネ完成。
あとは170℃の油で揚げて完了。もやしが中心なのが特殊なんだろうか。筍、ニンジンなども入ってるのでかなり食感がある。春巻きの皮に野菜炒めって感じだろうか。これを食べると懐かしい感じがするんだなあ。