会社で事務職さんが煮込みハンバーグを薦めてきたので作ってみた。ハンバーグを普通に作って、コンソメ、ケチャップ、ソースなどでスープを作り、ニンジンとジャガイモと一緒に煮込む。デミグラスぐらい濃いと夜遅く帰ってくる嫁にはしんどいのでちょっと軽めに。
ああー。ええ味や。ハンバーグが結構うまく焼けて、肉汁たっぷり閉じ込められたことがよかった。中火で焦げ目が付くまで焼いてからひっくり返してふたをして弱火にするのがいいらしい。しっかり奥まで火が通った。
そろそろ一通りのものは作った気がするな。
また肉じゃがとか作りたい。
