もつ鍋のやま本

嫁がかねてから行きたがっていたもつ鍋「やま本」に行った。
まず場所が結構遠い。神戸市営地下鉄の上沢駅を降りて上沢７の交差点を北側に上がると２ブロック先あたりの坂道のふもとに存在する。細い道ながら車の往来が多くしかも猛スピードで走っているので気をつけねばならない。
土曜日なので店は相当の混雑。しかし事前に予約していたので時間通りに入ることが出来た。周りもほぼ予約客ばかりなので２１時以降に行くのでなければ予約は必須だろう。
さて、実際のもつ鍋だが、みそ、しょうゆ、しゃぶしゃぶのうち今回はノーマルな味噌を注文。うむう。もつ美味しい。プニプニコリコリしてなんともいえない食感だ。他の具材はニラ、キャベツ、とうふぐらいなのだが、今までに食べたことがないようなダシが出ている。これがもつのダシか。家では出来ないなあ。
あと驚いたのがメニューに値段がない。もつ鍋のみ￥1280とある。もつ鍋二人前、つきだし、ビールジョッキ３杯、キムチ、牛たたき、ぞうすいで￥8000だった。牛たたきは￥2000ちかくしたんだろうか。たいした味でもなかったので頼まなければよかった。